Opstart af fødevarevirksomhed

En fødevarevirksomhed sælger eller donerer fødevarer og fremstiller selv fødevarer eller får dem fra andre. En fødevarevirksomhed kan også transportere, indføre eller eksportere fødevarer.

Fødevarer kan være både råvarer og færdiglavet mad. Vin og spiritus, kosttilskud, slik samt slik til gaveæsker er også fødevarer.

Virksomheder, som sælger, producerer, indfører, eksporterer genstande, der kommer i kontakt med fødevarer, skal registreres på samme måde som fødevarevirksomheder. Det kan f.eks. være køkkengrej, emballage, service og produktionsmaskiner.

Inden du registrerer en ny fødevarevirksomhed, anbefaler Fødevarestyrelsen, at du/I:

Gennemgår startpakken for nye fødevarevirksomheder Gå til startpakke for nye fødevarevirksomheder på Fødevarestyrelsens hjemmeside

Foretager en risikoanalyse af dine/jeres aktiviteter og udarbejder egenkontrol Læs om "Egenkontrol og risikoanalyse" på Fødevarestyrelsens hjemmeside

Får et CVR-nummer og P-nummer hos Erhvervsstyrelsen Registrér din virksomhed hos Erhvervsstyrelsen

Åbner din fødevarevirksomhed en ny afdeling? Det kan f.eks. være en slagter, en bager eller en delikatesse, så skal du registrere den nye fødevarevirksomhed via denne blanket.

Med afdeling menes en afdeling, som modtager en selvstændig kontrolrapport.