Gå direkte til indhold

Nye regler

Hygiejnebekendtgørelsen

Hygiejnereglerne justeres, primært så det bliver muligt at rengøre æg med en tør klud før direkte salg til forbrugerne, og så varmholdelsestemperaturen sættes ned fra 65 grader C til 56 grader C.

  • Formel titel:

    Bekendtgørelse om fødevarehygiejne

  • Forventes at træde i kraft:

    01/01/2026

  • Ansvarlig myndighed:

    Fødevarestyrelsen

  • Ministerium:

    Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

  • Læs den fulde tekst hos Retsinformation:

    https://www.retsinformation.dk/eli/lta/2025/1331

  • Ovenstående information er kun vejledende. Gældende dokumenter findes i Retsinformation