Økologi – Ansøgning om certificering som økologisk produktions/foderstofvirksomhed m.m. – Landbrugsstyrelsen

Landbrugsstyrelsen certificerer og kontrollerer økologiske forsyningsvirksomheder, der producerer, tilbereder, oplagrer, markedsfører eller importerer økologiske produkter, som anvendes i den økologiske jordbrugsproduktion. Produkterne kan f.eks. være økologisk frø, sædekorn, vegetativt formeringsmateriale, småplanter, læggekartofler, spisekartofler, foderstoffer, gødning og jordforbedringsmidler samt salg af økologiske husdyr.

Økologiske forskningsvirksomheder skal overholde særlige regler for økologisk produktion, og produkterne kan kun sælges som økologiske, hvis de er produceret af en virksomhed, der er certificeret til økologisk produktion.

Hvis jeres virksomhed består af flere driftsmæssige adskilte enheder, skal hver enhed certificeres særskilt.

Ændrer I aktiviteter, faciliteter eller andet, som er relevant for den økologiske produktion, skal I orientere Landbrugsstyrelsen om ændringen. Når vi har modtaget orientering om ændringen, kontakter vi jer for at aftale et kontrolbesøg.

Ansøgningen om certificering skal bl.a. indeholde en fuldstændig beskrivelse af:

• Virksomheden og dens aktiviteter herunder tegninger med indtegnet produktionsudstyr, flow m.v.
• Hvilke kategorier af økologiske hhv. ikke økologiske produkter, der håndteres på virksomheden
• Modtagekontrol og registrering af resultatet.
• Opbevaringen af råvarer og færdigvare
• Adskillelse ved forarbejdning, pakning mærkning (”tilberedning”)
• Kontrol af forarbejdning, recepter og mærkning
• Transport til og fra virksomheden samt interntransport.
• De forholdsregler, I træffer for at reducere risikoen for forurening med ikke-tilladte produkter eller stoffer, og jeres rengøringsprocedurer for opbevaringsstederne og i hele produktionskæden.
• Dokumentation vedr. økologiske produkter, der modtages af virksomheden, herunder kontrol af leverandører
• Dokumentation vedr. økologiske fødevarer, der forlader virksomheden
• Eksempel på regnskab

Ønsker I at producere, behandle, opbevare, importere eller sælge foderstoffer til økologisk produktion i løs vægt, skal jeres certificeringsansøgning indeholde en beskrivelse af, hvordan I vil implementere et egenkontrolsystem efter HACCP-principperne for de økologiske foderstoffer. Foderstofvirksomheder skal, ud over de nævnte procedurer og medarbejderinstrukser, udarbejde en fuldstændig beskrivelse af produktionsenheden med bl.a. oplysninger om:

Hvilke anlæg der benytter til modtagelse, produktion/behandling og opbevaring af foderstoffer og oplysning om, hvordan I anvender disse anlæg både før og efter nævnte aktiviteter

• Anlæg I bruger til opbevaring af andre produkter, der anvendes ved produktionen
• Faciliteter, som I anvender til opbevaring af produkter til rengøring og desinficering
• (Hvis relevant) en beskrivelse af de foderblandinger, som I planlægger at tilberede, og oplysninger om den dyreart eller dyrekategori, som foderblandingen er beregnet til.
• Navnet på de fodermidler, som skal tilberedes.